Santan merupakan bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak, lezat dan gurih. Santan adalah air perasan dari kelapa parut. Saat ini kita dapat mudah menggunakan santan, karena kini telah banyak hadir santan instan dari berbagai merk tersedia di pasaran. Namun, kita tidak boleh sembarangan membeli santan instan, ikutilah tips memilih santan ynag tepat di bawah ini agar tidak mendapatkan santan instan yang tidak baik.
- Pilihlah Jenis Santan Berdasarkan Kebutuhan
Santan instan yang beredar di pasaran pada ummnya terdiri dari jenis, diantaranya adalah santan cair dan santan bubuk. Pilihlah santan cair jika Anda membutuhkan kepraktisan dalam memasak, Anda hanya cukup menuangkannya pada aneka masakan dan mengaduknya sampai rata. Sementara jika Anda membutuhkan santan untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama, Anda bisa menggunakan santan bubuk karena santan jenis ini terbilang lebih awet dan tahan lama walaupun cara penggunaannya sedikit merepotkan. Anda harus melarutkan santan bubuk ke dalam air dan mengaduknya sampai rata kemudian mencampurkannya pada aneka masakan dan minuman Anda.
- Perhatikan Takaran Santan dalam Satu Kemasan
Ketika mencari santan instan, Anda akan menemukan berbagai macam bentuk kemasan. Untuk santan bubuk biasanya berbentuk sachet yang dapat digunakan untuk sekali pakai. Namun, tipe ini berbeda dengan santan instan cair yang memiliki bentuk kemasan yang lebih bervariasi. Bahkan beberapa merk menyediakan kemasan 1 liter yang lebih ekonomis untuk penggunaan harian. Sebagai contoh, apabila Anda membutuhkan santan instan cair sekali pakai, pilihlah kemasan segitiga ukuran kecil yaitu 50-65 ml seperti pada produk Rose Brand Santan. Pada umumnya santan ukuran kecil ini setara dengan setengah butir kelapa.
- Pastikan Produk Tidak Menggunakan Pewarna Tambahan dan Pengawet Buatan
Agar lebih awet, umumnya santan instan terbuat dari santan murni yang dicampur dengan tanaman guar dan sirop jagung. Bahan-bahan tersebut alami dan aman dikonsumsi. Karenanya untuk kesehatan tubuh pilihlah santan murni tanpa pengawet tambahan dan pengawet buatan.